Підвищення якості ягід порічок при формуванні
Підвищення якості ягід порічок при формуванні на шпалері типу “кордон”
На сьогоднішній день сільськогосподарські виробники реалізовують значну частину своєї продукції через мережі супермаркетів. Проте, якщо раніше ритейл активно розширював позиції продукції з тривалим терміном зберігання, то з кожним роком збільшується кількість та асортимент позицій з дуже обмеженим періодом зберігання, таких як свіжа суниця садова, малина, ожина, чорниця (лохина), порічки, аґрус та інші культури, які раніше відносилися до досить «складних» продуктів.
З постійним вдосконаленням логістичних ланцюгів мереж супермаркетів, збільшується їх роль в реалізації продукції на свіжому ринку. При цьому, з кожним роком підвищуються вимоги до якості сільськогосподарської продукції, що реалізується ритейлом. Споживачі стають все більш вибагливими до якості продукції, особливо коли мова йде про продукцію у свіжому вигляді. Ключовими вимогами до продукції, яка реалізовується у свіжому вигляді є зовнішній вигляд, смак, а також транспортабельність та лежкість.
На жаль, сьогодні виробник часто є найслабкішою ланкою постачання свіжої продукції з поля до кінцевого споживача. Адже, коли мова йде про продукцію яка швидко псується, дуже важливим є забезпечення максимально тривалого періоду її зберігання в якомога кращих кондиціях.
Для того щоб отримувати високі врожаї продукції, яка б відповідала найвищим стандартам та відповідно мати можливість реалізовувати її за преміальною ціною (а не в якості сировини для переробки чи заморозки) промислові виробники ягідних культур сьогодні мають докладати максимум зусиль. Це можливо лише за умови комплексного підходу до вирощування тієї чи іншої культури.
Насамперед, мова йде про використання сучасних високопродуктивних сортів та досягнень світової селекції. Але, окрім якості садивного матеріалу та правильного підбору сортів, не менш важливе значення має технологія вирощування. Дуже важливо правильно обрати технологію вирощування, яка дозволить максимально розкрити потенціал сорту по урожайності, а також отримати високоякісну продукцію з певним набором необхідних характеристик та подовженим періодом зберігання.
Дуже важливою також є післязбиральна доробка продукції, а саме упаковка та охолодження, – основною метою якої є забезпечення максимального періоду зберігання продукції в якомога кращих кондиціях. Для прикладу, голландські виробники порічок реалізовують лише близько 10% ягоди одразу після збору. Решту ягоди, яка має бути зібрана в стадії технічної стиглості охолоджують та розміщують на тривале зберігання в холодильні камери з спеціальним газовим середовищем. Ця ягода реалізовується у свіжому вигляді невеликими партіями протягом наступних 6-8, а іноді навіть 10 місяців після збору. При цьому її якість зберігається на дуже високому рівні.
Як висаджувати малину з горщиків: покрокова інструкція
Ви отримали саджанці малини і хочете зробити все правильно з першого разу? Ця інструкція відповість на головні питання: як підготувати ґрунт, як глибоко садити, коли поливати і коли починати підживлення.
Підготовка до висаджування
Перед посадкою замочіть кореневу систему у чистій воді на 1–2 години. Жодних добрив чи стимуляторів росту додавати не потрібно — вони можуть пошкодити ніжні корені.
Ділянка має бути чистою від бур'янів і вільною від ґрунтових шкідників — особливо від личинок травневого хруща.
Підготовка ґрунту
Внесіть у ґрунт добре розкладений компост, перегній або розкислений торф і рівномірно перемішайте. Не вносьте мінеральні чи свіжі органічні добрива одразу — підвищена концентрація солей негативно впливає на приживання.
Схема посадки
Висаджуйте 2–3 саджанці на погонний метр, відстань між рядами — щонайменше 2,5 метри. За перший сезон рослини розростуться і сформують суцільний плодовий ряд.
Як правильно висадити рослину
Дістаньте рослину з горщика, надірвіть кореневий блок з кількох сторін не обтрушуючи субстрату — так збережете дрібне коріння. Розправте кореневище в рядку.
Висаджуйте на 1–2 см глибше, ніж рослина росла у горщику. Після встановлення добре ущільніть ґрунт руками — без повітряних порожнин. Субстрат із горщика має бути повністю прикритий ґрунтом або мульчею.
Полив після посадки
Одразу після висаджування рясно полийте чистою водою без добрив. Цього поливу зазвичай вистачає на перші 2–3 тижні — саме стільки потрібно малині для приживання.
Мульчування
Після посадки замульчуйте рядок плівкою, агротканиною або органікою — тирсою чи подрібненою корою. Мульча зберігає вологу і пригнічує ріст бур'янів.
Коли починати підживлення
Починайте підживлення лише коли нове коріння відросте на 10–15 мм у ґрунт, в залежностів від температури на це потрібно орієнтовно 10-15 днів. Щоб перевірити, обережно підкопайте рослину і огляньте коріння.
Перше підживлення можна проводити азотними добривами, напр. аміачною селітрою чи карбамідом в концентрації 5-10 г на 10 літрів води або використати комплексне безхлорне добриво Дропферт 18-18-18 в концентрації 10 г на 10 літрів води. Електропровідність розчину добрива рекомендується утримувати в межах EC 0,8–1,2 mS/cm.
Через декілька тижнів. коли верхівка рослини набере насиченого зеленого забарвлення та розпочнеться активний ріст - можна збільшити концентрацію комплексного безхлорного добрива Дропферт 18-18-18 до 15-20 г на 10 літрів води (EC 1,4–1,6 mS/cm)
Ремонтантні сорти
Плодоносять на однорічних пагонах. У рік висаджування урожай з'являється із запізненням на 1–2 тижні. З наступного сезону — відповідно до характеристик сорту (ранні ремонтанти плодоносять з початку серпня).
Після плодоношення пагони видаляють повністю. Якщо залишити нижні 30–50 см — наступного сезону отримаєте додатковий урожай у червні–липні.
Літні сорти
Пагони видаляйте одразу після останнього збору — наприкінці липня або на початку серпня. Це стимулює розвиток однорічних пагонів, що плодоноситимуть наступного сезону.
Коротко: головні правила